خبائز العيد | منتديات الراكوبة

خبائز العيد

الموضوع في 'الأسرة والطفل والمطبخ' بواسطة اقبال احمد, بتاريخ ‏أغسطس 31, 2010.

الوسوم: إضافة وسوم
  1. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
  2. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    زيادة الخير........

    اللانكشير

    [​IMG]


    اللانكشير

    المقادير
    كوب و ربع زبدة لينه
    نصف كوب سكر بودرة
    1 بيضة
    2 كوب دقيق
    نصف كوب نشاء
    ربع ملعقة صغيرة فانيليا
    ربع ملعقة صغيرة باكنج باودر
    قليل من المربى و جوز الهند او المكسرات للتزيين
    الطريقة
    تضرب الزبدة مع مع السكر حتى يبض لونها ثم يضاف البيض و الفانيليا
    يخفق الدقيق و النشاء و الباكنج باودر جيدا و يضاف لخليط الزبدة تدريجيا
    و تخلط المواد جيدا حتى تتجانس مع بعض
    و تشكل على هيئه كرة و تترك بالثلاجة حتى تتماسك لمدة نصف ساعة
    و تشكل على هيئة كرات صغيرة و و ترص بالصينية

    و تدخل الفرن متوسط الحرارة 350 لمدة 20 الى 25 دقيقة و يترك ليبرد و يزين بوضعالمربى و يلصق و يدحرج على المكسرات او جوز الهند و يقدم
     
    آخر تعديل: ‏سبتمبر 5, 2010
  3. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    آخر تعديل: ‏سبتمبر 5, 2010
  4. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

    بيتي فور بالنوتيلا
    المقادير:
    [​IMG]

    600 جرام زبدة..
    كوب ونصف سكر بودره..
    بيضه..
    7 كواب طحين رقم (1)
    ملعقه صغيرة فانيليا..
    علبة نوتيلا..
    ملعقتان بودرة كاكاو..

    الطريقه:

    تخفق الزبده حتى تصير لونها ابيض ..

    ويضاف لها السكر البودره..وتخفق مره أخرى..
    يضاف الطحين وتعجن باليد..ثم تضاف البيضه..

    تقسم العجينه ويضاف إلى قسم واحد بودرة الكاكاو..
    تكبس في صينية وتوضع في فرن درجة حرارته 180 لمدة 10 دقائق..

    واخر شي تلصقين الككاو والفانيلا بالنوتيلا ..وتقدم

    [​IMG]
     
    آخر تعديل: ‏سبتمبر 5, 2010
  5. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    بسكويت بالمربى

    ] بسكويت بالمربى

    [​IMG]

    1 3/4 ك دقيق
    1/2 ك سكر (يفضل بعد قياس الكمية طحن السكر ناعم)
    2 صفار بيض
    3/4 ك زبدة طرية
    مربى (النكهة حسب الرغبة)


    الطريقة:
    تخلط الزبدة + السكر + صفار البيض حتى يصبح الخليط كالكريمة

    يضاف الدقيق بالتدريج ويخلط بالملعقة الخشب حتى تتكون عجينة متماسكة

    نضع المربى في وسط الكرة داخل الحفر ثم تخبز بالفرن (180 درجة سيليزية) لمدة 10 دقائق
    [​IMG]
     
    آخر تعديل: ‏سبتمبر 5, 2010
  6. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    [بسكويت الشاي

    [​IMG]

    بسكويت الشاي

    المقادير
    كوبان ونصف من الطحين
    ثلاثة ارباع كوب سكر
    كوب زيت
    بيضة واحدة
    ملعقة طعام بينك باودر وفانييلا
    ملعقة طعام من مبروش قشر البرتقال

    طريقة التحضير
    يخفق الزيت جيدا وضاف اليه السكر حتى تتجانس المواد
    تضاف البيضة بعد خفقها وتمزج مع الخليط السابق ونضيف الفانيلا
    نضيف الطحين والبينك باودر ومبروش قشر البرتقال وتعجن جيدا
    تقسم العجينه الى اقسام حسب الرغبه وتعبأ في آلة البسكوت الخاصة او بأي قالب متوفر
    توضع القطع في الفرن ...وتشوى في فرن متوسط الحراارة ويقدم البسكويت باردا مع الشاي
     
    آخر تعديل: ‏سبتمبر 5, 2010
  7. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    [​IMG]
     
    آخر تعديل: ‏سبتمبر 5, 2010
  8. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    بسكويت السامبا


    بسكويت السامبا

    [​IMG]

    المقادير:

    60 جم زبدة " ثلث كوب"
    60 جم سكر مطحون
    100 جم دقيق أبيض " كوب" تقريبا
    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر أو خميرة كيميائية
    2 ملعقة كبيرة كاكاو
    2 ملعقة كبيرة حليب
    للزينة:
    100 جم شوكولاته سوداء خام / أو قطعة شكولاته كبيرة تفضلينها
    50 جم شوكولاته بيضاء


    الطريقة:
    1- أخلطى الزبدة مع السكر فى المضرب الكهربائى جيدا لمدة 5 دقائق
    2- أضيفى الدقيق والخميرة والكاكاو وذك بعد نخلهم جيدا ثم الحليب
    3- تخلط حتى تتجانس تماما
    4- تفرد على طاولة مرشوشة دقيق جيدا حتى يصبح سمكها 1سم ثم تقطع لأى شكل تفضلين" دائرى/ نجوم 000الخ"
    5- تدهن صينية ببعض الزيت وترش بالدقيق ثم ترص فيها وحدات البسكويت
    وتدخل الفرن عند حرارة متوسطة حتى تقترب من الأحمرار
    6- يتم عمل حمام لأسالة الشوكولاته السوداء والبيضاء كل على حده
    7- تزين حسب الشكل المفضل:
    قد يغطس نصف البسكويت فى الشوكولاته السوداء والنصف الآخر فى الشوكولاته البيضاء كما بالشكل
     
    آخر تعديل: ‏سبتمبر 5, 2010
  9. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    بسكويت رول

    [​IMG]

    بسكويت رول


    المقادير :

    1ك ذبده
    500 جرام سكر بودره
    7 ابيض بيض
    1500 جرام دقيق
    2 فانيليا


    طريقه العمل :

    يتم وضع الذبده مع السكر حتي الخفق (تصبح بيضاء)
    يتم وضع الابيض بيض بهدوء(واحده واحده)مع الفانيليا
    ثم يضاف الدقيق حتي تصبح عجينه متماسكه
    تقسم العجينه الي نصفين (ابيض /شيكولاته)
    يتم وضع العجينه في الثلاجه لمدة 3ساعات ثم تستخدم بعد ذلك
    وتصنع باشكال عديده
    درجة حرارة التسويه 160
    5 الي 7 دقائق[/
     
    آخر تعديل: ‏سبتمبر 5, 2010
  10. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    [​IMG]
     
    آخر تعديل: ‏سبتمبر 5, 2010
  11. مرمر زماني

    مرمر زماني :: كاتب نشـط::

    إنضم إلينا في:
    ‏أغسطس 5, 2010
    المشاركات:
    64
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    6
    العزيزه الغاليه / اقبال أحمد
    يعطيكي الف عافيه وكل سنه وانتي طيبه
    وجميع اهل السودان بخير في ظل الوحده
    آمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين
     
  12. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    مرمر زماني..

    امييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين "_"


    اشكرك على المرور الرائع "_"
     
  13. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    [​IMG]
     
    آخر تعديل: ‏سبتمبر 5, 2010
  14. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
  15. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
  16. اقبال احمد

    اقبال احمد :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يونيو 30, 2010
    المشاركات:
    355
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    بيتي فور



    [​IMG]

    المقادير

    1 كوب زبدة لينة
    3/4 كوب سكر
    1/2 ملعقة صغيرة فانليا
    1 بيضة
    1/2 2 كوب دقيق
    1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
    1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين

    الطريقة

    -تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يضاف السكر والبيضة والفانليا ويخفق الخليط جيداً.
    -يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يضاف تدريجيا إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتشكل على هيئة كرة وتترك لترتاح قليلا في الثلاجة.

    ثم تشكل
     
  17. amani hussein

    amani hussein :: مشـرفة سابقة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏مايو 31, 2010
    المشاركات:
    737
    الإعجابات المتلقاة:
    1
    نقاط الجائزة:
    16
    بوست خبائز العيد

    كل سنة والجميع بخير
     
  18. mam mustafa

    mam mustafa :: كاتب نشط::

    إنضم إلينا في:
    ‏أبريل 17, 2011
    المشاركات:
    47
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    6
    والله ماشاء الله عليك ...ميه في الميه تمام تسلمي :smilie14:
     
  19. amani hussein

    amani hussein :: مشـرفة سابقة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏مايو 31, 2010
    المشاركات:
    737
    الإعجابات المتلقاة:
    1
    نقاط الجائزة:
    16
    رد: خبائز العيد

    فوق
    لزوم العيد

    وكل سنة والجميع بخير
    وربنا يتقبل صيامنا
     
  20. ام حمود

    ام حمود :: كــاتبة نشــطة ::

    إنضم إلينا في:
    ‏يوليو 7, 2012
    المشاركات:
    1,964
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    36
    رد: خبائز العيد

    والله الاخت اقبال
    دي ابدا ما قصرت فينا
    بجد كنا محتاجين للكلام دا وخاصة
    العيد شارف علي الابواب
    انشاء الله ربنا يخضر ضراعك
    ويستر عليك ياختي
    يلا مذيد من الابداع في انتظارك
    لك خالص الود والتقدير
     

مشاركة هذه الصفحة